Les observateurs de l’industrie qui examinent la catégorie de la nutrition sportive aujourd’hui ne savent probablement pas que l’ensemble du segment a évolué à partir des mouvements de vie propre et de culture physique du XIXe et du début du XXe siècle.

L’un des premiers vulgarisateurs les plus célèbres de l’exercice et de l’alimentation était Jack LaLanne. En 1936, LaLanne a ouvert ses portes à Oakland, en Californie, ce que beaucoup considéraient comme le premier club de santé et de remise en forme du pays. Même dans ces premières années, LaLanne croyait que les aliments transformés étaient la cause de nombreux problèmes de santé et qu’une supplémentation quotidienne était importante.

Pendant ce temps, les premiers magasins d’aliments naturels de notre pays et avec eux les tout premiers “produits de nutrition sportive” voient le jour. Deux exemples, tous deux introduits en 1938, étaient le pain à faible teneur en glucides et riche en protéines (“pain protéo”) et les farines de noix.1

Inspiré à l’origine par ces premiers pionniers et nouveaux venus dans le produit, le marché actuel de la nutrition sportive s’est développé et a monté en flèche au cours des 83 dernières années.

Le marché de la nutrition sportive aujourd’hui

Aujourd’hui, la nutrition sportive joue un rôle essentiel dans la maximisation des effets de l’activité physique pour les consommateurs qui font de l’exercice pour améliorer leur santé physique. Selon les données du marché de l’industrie publiées entre 2019 et 2020, le marché mondial de la nutrition sportive a baissé de 32,1% en valeur. La principale raison de cette baisse est la pandémie de COVID-19. Actuellement, la valeur du marché mondial est de 15,6 milliards de dollars et les experts s’attendent à ce qu’elle augmente à un TCAC de 8,9% de 2020 à 2027.2.3

Les données du marché suggèrent que les consommateurs d’aujourd’hui sont plus susceptibles de faire des changements alimentaires qui favorisent un vieillissement en bonne santé que de faire des changements basés uniquement sur les performances sportives. Plus de 20 % des consommateurs recherchent des produits performants et à valeur ajoutée, tels que : B. effets anti-inflammatoires ou soutien des capacités cognitives, de la vue ou de la santé des os et des articulations.

Consommateurs de nutrition sportive – Un aperçu

L’importance d’un mode de vie actif alimente le marché de la nutrition sportive. Un rapport du Physical Activity Council de 20214 montre qu’un pourcentage élevé d’Américains âgés de six ans et plus participent à des sports de fitness (67 %), des sports individuels (43,3 %) et des sports de plein air (52,9 %), avec un nombre sain. sports d’équipe (22,1%).

Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la valeur d’une nutrition optimale et d’un mode de vie plus sain, qui ont tous un impact positif sur le marché des suppléments nutritionnels sportifs.

Les tendances actuelles de la nutrition sportive montrent :

  • L’accent est mis de plus en plus sur les déclarations d’étiquettes propres, y compris, mais sans s’y limiter, « Pas de substances interdites », « Pas d’édulcorants artificiels » et « Pas d’OGM ». Les produits finis Clean Label pour la nutrition sportive sont généralement proposés à un prix supérieur de 25 % à la moyenne de la catégorie.
  • La demande des consommateurs et des fabricants pour des protéines végétales telles que les pois et le soja augmente à mesure que l’intérêt pour les alternatives aux protéines animales augmente.
  • Les formulations pré-entraînement sont de plus en plus populaires sur les réseaux sociaux. Remarquez l’omniprésence du hashtag “#preworkout” qui a récemment amassé 4 millions de publications sur Instagram.

Ingrédients et produits populaires pour la nutrition sportive

Aujourd’hui, le marché regorge d’une variété de suppléments nutritionnels pour sportifs, notamment des poudres de protéines végétales et animales, des comprimés, des capsules, des comprimés, etc.

Les offres populaires incluent les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), les vitamines B, la caféine et la créatine, sans parler de la pléthore de boissons liquides et sportives. Ensuite, il existe des suppléments de protéines. Les produits protéinés sont un marché virtuel à part entière qui comprend des poudres de protéines, des barres protéinées et des barres énergétiques.

Le segment des boissons nutritionnelles a l’une des lignes de croissance les plus fortes dans cette catégorie car cet espace permet aux entreprises de mettre facilement en évidence les avantages pour la santé des athlètes et des non-athlètes.

Boissons de nutrition sportive

Selon un rapport de Mintel, “Sports Nutrition and Performance Drinks – US, March 2019″, 2 les consommateurs recherchent plus de ” fonctionnalités dans les boissons dans un nombre croissant de catégories qui continueront à exercer une pression sur l’exercice, la performance et la nutrition “. Boissons. « Le rapport souligne également que les frontières entre les boissons nutritionnelles, de performance et de perte de poids s’estompent.

De plus, les données de Mintel suggèrent que la plupart des consommateurs âgés de 18 à 54 ans pensent que les boissons performantes et nutritionnelles contiennent « trop d’ingrédients artificiels ». C’est une mauvaise nouvelle pour les marques grand public qui contiennent encore des arômes artificiels et des édulcorants artificiels comme le sucralose – sans parler du sirop de maïs à haute teneur en fructose – mais une bonne nouvelle pour les marques naturelles “clean label”, comme mentionné ci-dessus.

protéine

Le rapport Mintel’s Better for You Eating Trends – US, août 2018, cité par Mintel en 2019, a montré que la teneur en protéines est un facteur d’achat majeur pour 43 % des consommateurs à la recherche d’aliments et de boissons sains. De plus, 52 % des consommateurs qui achètent des boissons pour sportifs, nutritionnelles et de performance recherchent une teneur élevée en protéines, ce qui fait des protéines le principal avantage pour la santé, moteur de la croissance de cette catégorie. Les sportifs qui ont acheté un produit nutritionnel au cours des trois derniers mois ont déclaré que 81 % ont acheté de la poudre de protéines. et 77% ont acheté des boissons protéinées

Une autre conclusion notable du rapport Mintel est que les consommateurs recherchent un mélange sain d’options de protéines laitières et végétales. Les marques offrant une gamme de formulations sont susceptibles d’avoir le plus grand attrait.

Collagène

Le collagène continue de gagner en importance dans le segment de la beauté. Les consommateurs recherchent des formulations naturelles et simples qui peuvent améliorer l’apparence – et plus encore – de l’intérieur vers l’extérieur. Étant donné que le collagène est excellent pour l’apparence de la peau, il est impératif d’avoir du collagène de haute qualité dans votre offre de produits. Ces dernières années, le collagène est devenu une partie intégrante des suppléments nutritionnels de beauté de l’intérieur et des produits connexes. Pas plus tard qu’en 2020, les consommateurs américains dépensaient environ 293 millions de dollars en produits à base de collagène.

L’une des raisons pour lesquelles le collagène devient un ingrédient si populaire et un produit final autonome dans la nutrition sportive est sa polyvalence. Par exemple, un supplément de collagène peut aider à favoriser le confort et la flexibilité des articulations, y compris l’inconfort des articulations du genou chez les athlètes. De plus, des études sur le collagène montrent qu’une combinaison de supplémentation en collagène et d’entraînement en résistance peut augmenter la force musculaire chez les personnes âgées souffrant de perte musculaire ou de sarcopénie.

Le marché mondial des suppléments de collagène est solide et devrait atteindre 795 millions de dollars avec un TCAC de 5,8% d’ici 2025.

Mis à part ces avantages, comme mentionné ci-dessus, un nombre croissant de recherches montre que le collagène favorise la beauté de l’intérieur et soutient la santé cardiovasculaire.

Les propriétaires de marques sont encouragés à réfléchir aux formes posologiques, aux emballages uniques et à la mixabilité pour se démarquer dans cet espace très encombré mais lucratif.

Mélanges de légumes et champignons

Les verts continuent de gagner du terrain dans la vie quotidienne de nombreux consommateurs. L’amélioration de vos légumes verts avec des probiotiques est un excellent moyen d’ajouter de la valeur à la formule signature des légumes verts.

Les progrès des techniques de mélange et l’amélioration des options de saveur ont rendu la consommation de ces boissons courante – et plus tolérable !

Bien que la poudre de protéine soit plus récente, la protéine de pois s’est avérée être une alternative pour les personnes qui souhaitent une option à base de plantes et sans soja. La recherche montre également que la protéine de pois est tout aussi rassasiante que la protéine de lactosérum. Il contient également les neuf acides aminés essentiels dont le corps a besoin (comme le soja).

Champignons médicinaux

Les champignons sont une catégorie émergente que les propriétaires de marques devraient surveiller de près. Les dernières recherches sur les champignons montrent qu’ils peuvent également soutenir en toute sécurité la fonction cognitive. Les propriétaires de marques positionnent actuellement leurs poudres de champignons comme substitut du café et du thé du matin.

Et la nutrition sportive ?

Eh bien, les composés contenus dans les champignons médicinaux soutiennent la capacité des cellules sanguines à transporter et à augmenter la production d’énergie dans les muscles. De plus, ces ingrédients réduisent l’accumulation d’acide lactique dans les muscles et accélèrent son élimination du corps, ce qui permet à un athlète de s’exercer plus efficacement – et plus longtemps – avec moins de fatigue.

Les champignons médicinaux comme le shiitake peuvent également soutenir des taux de cholestérol sains qui sont déjà dans la plage normale et la santé artérielle. Les champignons médicinaux sont également riches en nutriments et en fibres et sont faibles en sodium et en calories. Ils fournissent des nutriments essentiels, soutiennent la sensation de satiété et réduisent l’envie de grignoter. La sensation de satiété aide les consommateurs qui prennent ces produits à contrôler efficacement leur poids.

Importance des saveurs en nutrition sportive

Fini le temps des poudres, des boissons et des bars au mauvais goût. Le goût d’un produit joue aujourd’hui un rôle déterminant. Selon les sondages de Mintel2, plus de 75 % des consommateurs sont influencés par le goût d’un produit de nutrition sportive lors de l’achat d’un produit.

Les consommateurs d’aujourd’hui exigent de l’enthousiasme et de l’innovation et sont fortement influencés par les nouvelles saveurs. De plus, des saveurs innovantes permettent de différencier vos compléments alimentaires d’un produit concurrent.

Il ne fait aucun doute que la catégorie de la nutrition sportive a atteint sa maturité.

Vincent Tricarico est vice-président exécutif de Twinlab Consolidation Corporation et NutraScience Labs (Farmingdale, NY). Avec plus de 20 ans d’expérience dans l’espace client direct et interentreprises, Tricarico est un leader respecté dans l’industrie des suppléments nutritionnels et est connu pour sa capacité à constamment construire et développer des équipes performantes qui produisent des résultats. Au fil des ans, il a figuré dans de nombreuses publications, notamment Entrepreneur, Medium.com, Natural Products Insider, Nutritional Outlook et Whole Foods Magazine.

Les références

  1. Vente au détail d’aliments sains. 1938-1939 [bound volume]. Chicago, Illinois.
  2. Rapport Mintel. “Sports, Nutrition and Performance Drinks USA, mars 2019 – Résumé.” Publié en mars 2019.
  3. Rapport de recherche Grand View. «Rapport d’analyse du marché de la nutrition sportive par type de produit (boisson pour sportifs, suppléments sportifs, nutrition sportive), par canal de distribution (commerce électronique, briques et mortier), par région et prévisions de segment, 2021-2028.» Publié en mai 2021.
  4. Rapport du Conseil de l’activité physique. « 2021 Physical Activity Council Summary Report of US Participation. » Publié en 2021.